Pengertian dan Pembentukan Buah

Secara botani, buah merupakan ovarium yang telah matang beserta bagian terkait setelah proses reproduksi berlangsung. Buah berfungsi menampung dan melindungi biji.

Proses pembentukan buah dimulai dari penyerbukan. Serbuk sari menempel pada stigma, berkecambah, lalu membentuk buluh serbuk sari menuju bakal biji. Setelah pembuahan, zigot berkembang menjadi embrio dan bakal biji menjadi biji. Bersamaan dengan itu, ovarium berkembang menjadi buah.

Dinding ovarium berkembang menjadi perikarp, yang umumnya tersusun atas eksokarp, mesokarp, dan endokarp. Proses perkembangan juga dipengaruhi oleh hormon tumbuhan seperti auksin dan giberelin.